葉牡丹はキャベツの仲間？その疑問にお答えします。

先日、お花を生けているとお客様から「この植物はキャベツですか？」と葉牡丹(ハボタン)を指さしながら質問されましたので、調べたことを記事にしました。

葉牡丹とキャベツはとても似ている

まずは見た目がそっくり、葉牡丹を「ミニキャベツだよ」と言ったら信じる人は、たくさんいるでしょう。

そして香りも似ています。

花屋さん、もしくはお花が趣味の方にしか分からない事かと思いますが、葉牡丹の茎を切った際の断面から漂う香りが、完全にキャベツです。

植物学の分類上はキャベツも葉牡丹も同じ、アブラナ科アブラナ属です。

江戸時代にキャベツのように丸くならない品種のキャベツを鑑賞用に品種改良したものが葉牡丹であると考えられているようです。

なので葉牡丹のルーツはキャベツです。

葉牡丹に限らず切り花で販売されている物に関しては食べないでください。

品種改良されたキャベツなので毒は無いようですが、観賞用に生産されているため農薬の規定が食用として生産されている物の基準値を超えている可能性がありますので食べない方が良いでしょう。

花を嗜んでいると比較的聞かれることも多いかと思いますので、今回の内容を一言で覚えるなら

【江戸時代に鑑賞用に品種改良されたキャベツが葉牡丹】

このように覚えて置くと思い出しやすいかと思います。

ご高覧いただき、ありがとうございました。